Quả dâu tằm là gì? À, tôi nhớ đã nhét từng chùm chín mọng vào miệng nơi ông bà tôi. Nhưng ngay cả điều đó tôi cũng không biết lợi ích của dâu tằm đáng ngạc nhiên đến vậy.
Bạn đã từng làm điều đó chưa? Ngay cả khi bạn đã làm, tôi chắc chắn không phải vì bạn đã nhận thức được vô số lợi ích của dâu tằm mang lại. Đơn giản vì chúng ngon, phải không?
Vâng, đúng vậy. Trái cây ngon này cũng cực kỳ khỏe mạnh. Tôi không có cơ sở nào để chứng minh điều này. Cho đến khi tôi đọc một tạp chí nói về lợi ích của dâu tằm. Tôi thực sự ngạc nhiên trước những gì tôi khám phá ra. Nó còn được gọi là 'Shahtoot'. Đây là một loại trái cây tuyệt vời. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu thêm dâu tằm là gì và những lợi ích của dâu tằm tuyệt vời như thế nào?
Dâu tằm là gì & vì sao dâu tằm tốt?
Có tên tiếng anh là mulberries. Vậy thực chất dâu tằm là gì nhỉ? Nó là loại quả mọng có nguồn gốc từ một cây tên là Morus Alba. Tôi thường nghĩ rằng, dâu tằm là màu đỏ. Nhưng nó có nhiều màu sắc khác nhau. Bao gồm trắng, đen, sẫm và màu xanh khi còn non.
Dâu tằm có thể cao đến 3 m mỗi năm. Nó đạt tới sự trưởng thành khi độ cao là 9 m. Lá là thức ăn ưa thích của tằm. Chúng thường rụng vào mùa đông và mọc vào mùa xuân. Dâu tằm chín trong một vài tháng và chín rộ vào tháng Năm.
Cấu trúc của dâu tằm rất giống với cấu trúc của quả phúc bồn tử (quả mâm xôi). Chúng có vị tương tự như một quả bưởi. Vị ngọt và có thể ăn ở dạng khô.
Dâu tằm là gì theo tên gọi ở nhiều địa phương?
Loại quả mọng này có tên thú vị trong tiếng địa phương. Chúng được gọi là 'Shahtoot' trong tiếng Hindi. ‘Mulberi’ trong tiếng Malay, ‘Morbær’ trong tiếng Na Uy. ‘Mora’ trong tiếng Tây Ban Nha và ‘Mullbär’ trong tiếng Thụy Điển.
Tóm lại, các tên của nó khá phức tạp để nhớ. Do đó, hãy chỉ chú trọng vào cái tên mulberries, dâu tằm là đủ. Dù là tên gì, dâu tằm cũng rất ngon và bổ dưỡng.
Dâu tằm được trồng rộng rãi ở các vùng ấm áp của châu Á. Chúng cũng có mặt ở châu Phi và châu Mỹ. Vì vậy, nếu bạn sống ở những khu vực này, bạn có thể dễ dàng hái được một mẻ tươi ngon chín mọng.
Tại châu Á, dâu tằm được dùng rất phổ biến. Lâu dần chúng được du nhập sang các nước châu Âu từ nhiều thế kỷ trước. Chẳng bao lâu, dâu tằm đã được du ngoạn sang Mỹ. Tại đây chúng được sử dụng để lấy thức ăn cho tằm. Ngành công nghiệp sản xuất tơ tằm của Mỹ nhờ đó phát triển mạnh.
Bây giờ, hãy quay ngược thời gian và tìm hiểu thêm về lịch sử của dâu tằm.
Lịch sử của dâu tằm
Theo một nghiên cứu của Đại học Purdue, dâu tằm đã được sử dụng trong y học thảo dược Trung Quốc trong nhiều thế kỷ để điều trị bệnh tim, tiểu đường, thiếu máu và viêm khớp.
Huyền thoại Babylon nói rằng, màu sắc đỏ tía của dâu tằm là biểu trưng cho cái chết của 2 người yêu nhau trong một câu chuyện tình yêu bi thảm cổ xưa. Lịch sử của quả dâu tằm được kết nối với sự phát triển của ngành công nghiệp tơ tằm. Lá dâu đã được sử dụng để vỗ béo tằm ở các nước Phương Đông. Sự lây lan của cây dâu tằm trên toàn thế giới ở một khía cạnh nào đó có liên quan đến nhu cầu lá dâu tằm cho ngành công nghiệp tằm.
Thảm lụa Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng cũng là nơi bạn có thể thấy những trang trại trồng dâu tằm bạt ngàn. Ở Hi Lạp cổ đại người ta dành riêng quả mọng này cho nữ thần trí tuệ. Dâu tằm được trồng đầu tiên ở Anh vào những năm 1500.
Nó chắc chắn là một trái cây khỏe mạnh và nhiều lợi ích. Hãy tìm hiểu điều gì làm nên vô số những lợi ích của dâu tằm.
Vì sao dâu tằm tốt?
Dâu tằm là gì mà tốt và nhiều lợi ích đến vậy? Nó dường như chứa đầy đủ dưỡng chất và vitamin. Một cốc dâu tằm tươi chỉ chứa 60 calo. Điều này rất tuyệt vời để nó trở thành món ăn nhẹ và ngon. Tuyệt vời hơn là nó cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Loại quả này chứa carbohydrate chuyển hóa đường thành glucose. Qua đó cung cấp năng lượng cho các tế bào. Tiêu thụ quả dâu tằm sẽ tăng lượng sắt của bạn và đảm bảo cung cấp dồi dào oxy đến các mô.
Dâu tằm giàu vitamin K và C. Vitamin C làm tăng sức mạnh mô và tăng tổng hợp collagen. Vitamin K giúp phát triển mô xương và là một điều cần thiết thành phần cho đông máu.
Chúng cũng chứa Riboflavin (còn được gọi là B-2), giúp bảo vệ mô của bạn khỏi các gốc tự do và giúp chuyển oxy khắp cơ thể.
Tiêu thụ bất kỳ hình thức nào của quả dâu tằm - cho dù trái cây, bột, hoặc nước trái cây - đều có lợi cho bạn. Bạn thậm chí có thể áp dụng chiết xuất dâu tằm trên da của bạn - làn da của bạn sẽ trở nên khỏe mạnh và sáng bóng.
Những dinh dưỡng khác trong quả dâu tằm
Dâu tằm là kho dinh dưỡng. Chúng chứa chất xơ, đường, carbohydrate, protein, chất béo, khoáng chất và vitamin. Loại trái cây này là nguồn protein tuyệt vời.
Dâu tằm là một cỗ máy dinh dưỡng. Chúng chứa các chất xơ, đường, carbohydrate, protein, chất béo, khoáng chất và vitamin. Nó cũng là một nguồn protein tuyệt vời. Chỉ với 85 gr quả dâu tằm bạn có 9 gram protein. Dâu tằm cũng là nguồn giàu chất sắt và canxi.
Quả dâu tằm cũng chứa đầy chất chống oxy hóa. Một chất chống oxy hóa được gọi là Resveratrol được tìm thấy rất nhiều trong quả dâu tằm. Thêm vào đó, nó cũng bao gồm cả cyanidin, chlorogenic axit, Myricetin và Rutin. Ngoài ra, dâu tằm cũng là một nguồn giàu chất dinh dưỡng như anthocyanin, flavonoid, lutein, zeaxanthin, B carotenes và A carotene.
Rutin là một chất có tác dụng cải thiện sức khỏe của mạnh máu, nó thường được sử dụng để điều trị suy giãn tĩnh mạch. Nếu bạn đang mắc bệnh suy giãn tĩnh mạch, hãy sử dụng nhiều dâu tằm hơn. Nhưng trong trường hợp bệnh nặng hơn, hãy xem xét sử dụng các loại thuốc hỗ trợ điều trị bệnh suy giãn tĩnh mạch.
Không có nhiều sự khác biệt về dinh dưỡng của các loại dâu tằm khác nhau. Dâu tằm đen thường ngon hơn dâu tằm trắng. Nhưng dinh dưỡng của chúng khá giống nhau.
Tác dụng của quả dâu tằm với sức khỏe
Những thông tin trên đã giúp bạn biết:
- Dâu tằm là gì?
- Lịch sử của dâu tằm
- Vì sao sâu tằm tốt?
Trong phần tiếp theo của bài viết, tôi sẽ phân tích trọn vẹn những lợi ích của dâu tằm cho da tóc và sức khỏe của bạn. Cùng đọc để biết kỹ hơn nhé.
Tác dụng của quả dâu tằm trong cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Dâu tằm giúp giảm táo bón, hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Nó cũng là một cách tuyệt vời để giảm cân. Dâu tây chứa một lượng chất xơ tốt. Chất xơ rất cần thiết để tiêu hóa dễ dàng. Nó làm được như vậy là bằng cách tăng nhu động ruột. Quá trình này giúp giảm táo bón, đầy hơi và đau bụng.
Tiêu hóa lành mạnh giúp duy trì hiệu quả cân nặng tối ưu. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Viện F. De Ritis của Ý và Đại học Công giáo Sacred Heart đến xác định khả năng giảm cân của trái dâu tằm. Nghiên cứu cho biết, những người tiêu thụ dâu tằm cùng chế độ ăn uống cân bằng. Kết quả đã giảm khoảng 10% tổng trọng lượng cơ thể của họ trong gần ba tháng.
Các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nhóm dùng dâu tằm giảm mạnh ở vùng eo và đùi. Vì vậy, nếu bạn muốn có một vòng eo mảnh mai và săn đùi, bạn biết mình nên ăn gì rồi.
Nếu bạn muốn có vòng eo thon gọn, hãy sử dụng dâu tằm mỗi ngày. Nếu bạn không tìm được nó, vẫn có các sản phẩm khác thay thế. Đó chính là những viên thuốc làm tan mỡ bụng, chúng sẽ hỗ trợ bạn giảm vòng 2 hiệu quả.
Tác dụng của dâu tằm trong việc hạ Cholesterol
Ăn dâu tằm là một cách tốt để giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể. Khi lượng cholesterol này giảm, bạn sẽ giảm được nguy cơ tắc nghẽn mạch máu. Vì vậy mà bạn sẽ tránh được nguy cơ của bệnh tim mạch.
Để làm giảm cholesterol, hãy sử dụng sinh tố dâu tằm mỗi ngày. Đây là một trong những cách tốt nhất. Nếu không thích, bạn có thể sử dụng nó cùng với các loại kem, sinh tố,...
Kiểm soát lượng đường trong máu
Dâu tằm trắng rất hữu ích để kiểm soát lượng đường trong cơ thể. Một số hóa chất có trong dâu tằm trắng tương tự như các loại thuốc được sử dụng để điều trị tiểu đường. loại 2.
Chúng giúp duy trì mức đường ở mức tối ưu bằng cách phân hủy từ từ đường trong ruột. Với cách này đường sẽ hấp thụ chậm vào máu.
Giảm nguy cơ ung thư
Nếu bạn đang tìm cách tự bảo vệ mình khỏi bệnh ung thư, thì dâu tằm là thứ bạn nên tìm kiếm. Dâu tằm rất giàu chất chống oxy hóa. Nó cũng cực dồi dào chất dinh dưỡng thực vật. Điều này giúp ngăn chặn tăng trưởng và lây lan của các tế bào khối u. Từ đó bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư.
Dâu tằm chứa đầy anthocyanin giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư. Chúng cũng chứa resveratrol, hợp chất có đặc tính chống ung thư. Chính hợp chất này là tài sản vô giá chống nhiều loại ung thư. Bao gồm ung thư đại tràng, ung thư da, ung thư tuyến tiền liệt và tuyến giáp.
Cải thiện lưu thông máu
Dâu tằm cải thiện lưu lượng máu qua cơ thể. Nó kiểm soát huyết áp và làm sạch máu. Các chất chống oxy hóa có trong dâu tằm giúp cải thiện chức năng của mạch máu. Bằng cách giữ cho chúng dẻo dai và giãn ra. Kết quả là giúp kiểm soát huyết áp rất tốt. Bởi vì có một dòng máu tự do từ tim đến các bộ phận khác của cơ thể. Dâu tằm khuyến khích sản xuất hồng cầu vì chúng giàu sắt.
Dâu tằm chứa polyphenol giữ cho mạch máu khỏe mạnh. Chúng cũng chứa kali, làm giảm huyết áp. Loại quả mọng bé xinh này đã được dùng như một liệu pháp bổ máu cho mọi lứa tuổi. Y học cổ đại Trung Quốc kết hợp chúng trong thuốc máu được sử dụng để làm sạch máu và tăng sản lượng của nó.
Chữa bệnh thiếu máu
Một trong những lợi ích của dâu tằm là bổ máu. Dâu tằm rất tốt cho việc chữa bệnh thiếu máu vì chúng giàu sắt. Nó cũng chữa các triệu chứng của bệnh thiếu máu như mệt mỏi và chóng mặt.
Lợi ích của dâu tằm đối với sức khỏe tim mạch
Chất xơ, chất chống oxy hóa và hàm lượng flavonoid của dâu tằm rất cao. Điều này mang lại tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch. Chúng giúp duy trì một dòng máu phù hợp. Do đó ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ. Dâu tây rất giàu polyphenol, được coi là thuốc bổ cho tim tự nhiên.
Để tăng cường sức khỏe tim mạch, bạn cũng có thể sử dụng những viên dầu cá omega-3. Đây chính là những sản phẩm có lợi cho tim mạch, cải thiện thị lực. Không chỉ vậy, chúng cũng là những sản phẩm tốt cho não của bạn.
Tốt cho mắt
Giống như cà rốt, dâu tằm quá tốt cho đôi mắt của bạn. Chúng cải thiện tầm nhìn của bạn và bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi các gốc tự do là nguyên nhân gây thoái hóa võng mạc và mất thị lực.
Dâu tây chứa zeaxanthin, giúp giảm stress oxy hóa trong các tế bào hình thành đôi mắt của bạn. Các carotenoids có trong trái dâu tằm hỗ trợ trong việc ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Thúc đẩy sức khỏe não bộ
Nghiên cứu cho thấy rằng, lợi ích của dâu tằm đối với sức khỏe não bộ là rất đáng ngạc nhiên. Chúng giữ cho não trẻ và tỉnh táo. Dâu tằm cũng cung cấp nhu cầu canxi cho não. Do đó giữ cho nó trở nên mạnh mẽ và khỏe mạnh.
Quả dâu tằm cũng rất tuyệt vời để làm chậm sự tiến triển của bệnh Alzheimer. Người bị bệnh Alzheimer nên ăn dâu tằm mỗi ngày, đồng thời kết hợp dùng thuốc tăng trí nhớ cho người già sẽ làm chậm tiến triển bệnh.
Cải thiện khả năng miễn dịch
Một trong những lợi ích của dâu tằm là tăng miễn dịch. Bằng cách kích hoạt các đại thực bào thông qua các ancaloit vốn có của nó. Đại thực bào có nhiệm vụ bảo vệ hệ thống miễn dịch ở mọi thời điểm.
Dâu tây cũng chứa Vitamin C, một yếu tố tăng cường miễn dịch khác.
Xây dựng mô xương
Dâu tây có chứa Vitamin K, canxi và sắt. Đây là sự kết hợp tốt nhất của các chất dinh dưỡng để duy trì và xây dựng các mô xương và xương chắc khỏe. Các chất dinh dưỡng giúp làm chậm lão hóa xương. Đồng thời giúp ngăn ngừa các rối loạn về xương như loãng xương, viêm khớp, v.v.
Nguồn giàu chất chống oxy hóa
Dâu tây chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Chúng chứa một nồng độ cao của chất chống oxy hóa mạnh mẽ resveratrol. Đây là một kháng sinh tự nhiên và giúp trong việc giảm tim rủi ro. Nó cũng giữ được sự ổn định của huyết áp.
Ngăn ngừa cảm cúm
Cúm và cảm lạnh là một mối đe dọa. Bạn không đồng ý? Vâng, ăn dâu tằm có thể giải quyết vấn đề đó cho bạn. Dâu tằm đặc biệt đã được sử dụng trong các biện pháp dân gian cho lạnh
Dâu tằm trắng được coi là một chất làm se, diệt khuẩn và bổ. Nó làm việc một cần mẫn để ngăn ngừa và điều trị cúm và cảm lạnh. Chúng cũng chứa Vitamin C và flavonoid, ngăn ngừa cảm lạnh và cúm.
Cải thiện sức khỏe gan
Dâu tằm có thể được sử dụng để tạo ra một loại thuốc bổ máu. Bởi vì khi được tiêu thụ, chúng nuôi dưỡng và thanh lọc máu trong gan. Dâu tằm có khả năng tăng cường chức năng gan. Nó cũng chứa chất sắt hoạt động tốt để duy trì sức khỏe gan.
Bên cạnh sử dụng dâu tằm như một thực phẩm giải độc gan, bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm bổ sung khác. Đó là những thuốc bổ gan tốt có nguồn gốc tự nhiên. Đây là những sản phẩm không thể thiếu cho những người yếu gan, thường xuyên uống bia rượu,...
Là một tác nhân chống viêm
Sự hiện diện của resveratrol trong trái dâu tằm tạo ra đặc tính kháng viêm mạnh. Dâu tằm cũng chứa anthocyanin giúp ngăn ngừa viêm. Nó thậm chí được sử dụng như là một thay thế tự nhiên cho các thuốc kháng viêm allopathic.
Lợi ích của dâu tằm đối với da
Không chỉ giúp ích cho sức khỏe, dâu tằm cũng mang lại cho da nhiều lợi ích sức khỏe. Vậy quả dâu tằm có tác dụng gì với da?
Chống lão hóa hiệu quả
Dâu tằm có khả năng làm cho bạn trông trẻ trung và tươi mới. Chúng chứa resveratrol, giúp bảo vệ da khỏi các tia UV có hại. Dâu tằm rất phong phú chất chống oxy hóa. Vì thế nó là tác nhân chống lão hóa tuyệt vời. Chúng giữ cho làn da của bạn căng mịn và không có nếp nhăn .
Các chất chống oxy hóa như beta-carotene giúp trung hòa các gốc tự do làm hư da và gây ra các nếp nhăn. Dâu tây cũng cung cấp vitamin A, C và E. Những loại vitamin này nếu thiếu sẽ dẫn đến nếp nhăn.
Xóa bỏ các đốm đen và các dấu hiệu lão hóa khác
Các chất chống oxy hóa trong dâu tằm ngăn chặn sự xuất hiện của sự lão hóa trên da. Dâu tằm điều hòa sự tổng hợp melanin trong da của bạn. Điều này tự nhiên xóa sạch những đốm đen
Chúng chứa chất chống oxy hóa giúp dưỡng ẩm tốt. Làm se khít lỗ chân lông, loại bỏ độc tố khỏi da. Từ đó giữ cho làn da của bạn tươi mới và trẻ trung. Dâu tằm có hiệu quả trực tiếp lên da của bạn. Cách này sẽ làm cho làn da trông tự nhiên đẹp và khỏe mạnh.
Điều trị da khô và nhạy cảm
Thiếu Vitamin A và E gây khô da. Dâu tằm rất giàu vitamin và giúp điều trị làn da khô và nhạy cảm. Chúng giúp dưỡng ẩm làn da của bạn từ bên trong. Chiết xuất từ dâu tằm làm dịu da bị kích thích.
Làm cho da mềm mại và rạng rỡ
Bạn có thể chỉ cần ngồi và ăn một bát dâu tằm mỗi ngày. Thật đơn giản để có làn da mềm mại và rạng rỡ. Bởi vì chúng giàu khoáng chất cung cấp độ đàn hồi, sự linh hoạt và dinh dưỡng cho làn da.
Chỉ với 4 lợi ích của dâu tằm đối với da cũng đủ để bạn quyết định ăn chúng mỗi ngày rồi. Không dừng lại đó, tôi sẽ tiếp tục cung cấp những lợi ích của dâu tằm cho tóc.
Cũng chính vì tác dụng làm sáng da, và cải thiện sự đàn hồi của da mà chiết xuất dâu tằm thường được sử dụng phổ biến trong các loại kem bôi hồng vùng kín, kem tăng size vòng 1. Trong đó, Pure Therapeutix Intimate Area Skin Whitening là một sản phẩm sử dụng chiết xuất từ dâu tằm được khách hàng đánh giá cao về chất lượng.
[nhũ hoa, vùng kín]
Lợi ích của dâu tằm cho tóc của bạn
Tóc của chúng ta cũng được hưởng lợi nếu chúng ta sử dụng dâu tằm. Vậy quả dâu tằm có tác dụng gì với tóc của chúng ta?
Thúc đẩy tăng trưởng tóc
Sự hiện diện của chất chống oxy hóa trong dâu tằm giúp giữ cho mái tóc của bạn khỏe mạnh. Chúng thúc đẩy tăng trưởng tóc và và ngăn ngừa xơ rối và gãy ngọn. Ăn dâu tằm mỗi ngày có tác dụng tương tự như việc bạn đang dùng thuốc mọc tóc vậy. Chẳng bao lâu, bạn sẽ ngạc nhiên với mái tóc dày khỏe và óng mượt của mình.
Duy trì màu tóc tự nhiên
Dâu tằm, kết hợp với một số loại thảo mộc truyền thống của Trung Quốc, có thể giúp ngăn ngừa tóc vàng sớm. Các chất dinh dưỡng trong lá và quả dâu tằm như canxi, sắt, Vitamin C, và B giúp duy trì màu tóc tự nhiên.
Quá nhiều lợi ích của dâu tằm cho da tóc và sức khỏe của bạn. Bấy nhiêu là quá đủ để bạn quyết định lựa chọn dâu tằm trong chế độ ăn uống của mình. Vậy, cách sử dụng dâu tằm như thế nào cho tốt?
Cách sử dụng dâu tằm
Quả dâu tằm và lá của chúng có thể được dùng để làm trà và đồ uống khác, ví dụ như sinh tố. Ngoài ra, dâu tằm cũng được cho bào các món bánh tráng miệng ngon lành. Trong số tất cả các quả mọng tồn tại, dâu tằm có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất. Điều này làm cho chúng khỏe mạnh cho dù bạn chuẩn bị chúng như thế nào.
Có nhiều cách khác nhau để dùng chúng trong chế độ ăn uống. Quả và lá có các đặc tính có lợi mà bạn có thể sử dụng để thúc đẩy sức khỏe tổng thể. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách tự nhiên để làm sạch cơ thể của bạn. Bạn mong muốn có được làn da trắng hồng và khỏe mạnh. Một mái tóc khỏe mạnh và mượt mà thì dâu tằm là sự lựa chọn tốt nhất.
Mỗi phần cơ thể của bạn đều hưởng lợi ích của dâu tằm. Một thứ quả mọng nhỏ bé nhưng giá trị khổng lồ. Vì vậy bạn phải thêm nó vào chế độ ăn uống của mình.
Sinh tố dâu tằm có tác dụng gì?
Để nhận được những lợi ích tuyệt vời từ dâu tằm, nhiều người sử dụng nó trong món sinh tố của họ. Vậy sinh tố dâu tằm có tác dụng gì, chắc chắn nó có đầy đủ những công dụng như đã giới thiệu ở trên.
Nếu bạn không tìm mua được sinh tố dâu tằm, bạn có thể tự làm sinh tố dâu tằm. Một trong những sinh tố dâu tằm được yêu thích là kết hợp nó với chuối.
Cách thực hiện như sau:
- Dâu tằm nhặt bỏ hết cuống xanh rồi rửa sạch và để ráo hết nước.
- Chuối lột hết vỏ, có thể cắt thành từng miếng để cho dễ xay nhỏ.
- Cho vào máy xay sinh tố phần dâu tằm và chuối đã sơ chế, 1 hộp sữa chua, 500ml sữa tươi, 1 ít đá viên. Xay hỗn hợp từ 3 - 5 phút cho nhuyễn mịn.
- Cuối cùng là thưởng thức.