Tác dụng của đỗ đen và cách chữa viêm khớp bằng đậu đen

Đậu đen thực chất là hạt của một loại cây, loại hạt này chứa nhiều protetin và chất xơ cao. Trong nó cũng có một số vitamin và khoáng chất quan trọng khác có lợi cho sức khỏe con người. Một trong những lợi ích của nó chính là dùng để điều trị viêm khớp. Bài viết này sẽ thảo luận về tác dụng của đậu đen và cách chữa viêm khớp bằng đậu đen hiệu quả.

Tác dụng của đậu đen

Trước khi tìm hiểu về cách chữa viêm khớp bằng đậu đen, chúng ta cùng điểm qua một số công dụng chính mà loại hạt này có thể giúp ích cho con người.

Duy trì xương khỏe mạnh

Loại hạt này có nhiều chất đạm và chất xơ. Đồng thời, nó cũng có nhiều sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, đồng và kẽm. Tất cả chúng đều góp phần xây dựng và duy trì cấu trúc và sức mạnh của xương.

Canxi và phốt pho rất quan trọng trong cấu trúc xương. Trong khi sắt và kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của xương và khớp.

Khoảng 99% nguồn cung cấp canxi cho cơ thể, 60% magiê và 80% dự trữ phốt pho được chứa trong xương. Điều này có nghĩa là chúng cực kỳ quan trọng. Chúng ta cần phải bổ sung đủ các chất dinh dưỡng này từ chế độ ăn uống. Đây là cách để duy trì sức khỏe của xương. Đậu đen là một trong những thực phẩm có thể sử dụng.

Hạ huyết áp

Duy trì lượng natri thấp là điều cần thiết để giữ huyết áp ở mức bình thường. Đỗ đen có hàm lượng natri thấp tự nhiên. Đồng thời, nó cũng chứa kali, canxi và magiê. Tất cả đều có tác dụng làm giảm huyết áp một cách tự nhiên.

Chính vì điều này, nếu muốn duy trì huyết áp ổn định, hãy sử dụng loại thực phẩm này.

Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 ăn chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ có mức đường huyết thấp hơn. Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể cải thiện lượng đường trong máu, lipid và mức insulin. Trong 172 gam đậu đen nấu chín đóng góp 15 g chất xơ. Nên đây chính là một nguồn chất xơ rất tốt bạn có thể nhận.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến nghị 25 g chất xơ mỗi ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Như vậy, bạn có thể sử dụng loại đậu này để bổ sung nguồn chất xơ cho nhu cầu của cơ thể.

Phòng ngừa bệnh tim

Trong loại hạt này có hàm lượng lớn chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và phytonutrient và không chứa cholesterol. Tất cả đều hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Chất xơ này giúp giảm tổng lượng cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Vitamin B6 và folate ngăn ngừa sự tích tụ của một hợp chất được gọi là homocysteine. Khi lượng homocysteine tích tụ quá nhiều trong cơ thể sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Bởi vì, nó có thể làm hỏng các mạch máu và dẫn đến các vấn đề về tim.

Quercetin và saponin có trong đỗ đen cũng giúp bảo vệ tim mạch. Quercetin là một chất chống viêm tự nhiên có tác dụng làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bảo vệ chống lại các tổn thương do cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) gây ra.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng saponin giúp giảm lượng lipid trong máu và cholesterol trong máu, ngăn ngừa tổn thương tim và mạch máu.

Tóm lại, đây chính là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe tim mạch của chúng ta.

Đậu đen giúp ngăn ngừa ung thư

Selen là một khoáng chất không có trong hầu hết các loại trái cây và rau quả. Tuy nhiên, chúng ta lại có thể được tìm thấy nó trong đậu đen. Nó đóng một vai trò trong chức năng của enzym gan. Nó cũng giúp giải độc một số hợp chất gây ung thư trong cơ thể. Ngoài ra, selen có thể ngăn ngừa viêm và giảm tỷ lệ phát triển của khối u.

Saponin ngăn chặn tế bào ung thư nhân lên và lây lan khắp cơ thể.

Điều may mắn là tăng cường hấp thụ chất xơ từ trái cây và rau quả có thể ngăn ngừa nguy cơ ung thư đại trực tràng. Chất xơ và saponin lại có nhiều trong loại hạt này. Vì vậy, ăn nhiều đậu đen có thể giảm được nguy cơ mắc bệnh này.

Không chỉ vậy. đậu đen chứa nhiều folate, có vai trò tổng hợp và sửa chữa DNA. Do đó, nó giúp ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư do đột biến DNA.

Ăn đậu đen để giúp tiêu hóa khỏe mạnh

Do hàm lượng chất xơ của chúng, đậu đen giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy đường tiêu hóa khỏe mạnh. Chúng cũng cung cấp nhiên liệu cho vi khuẩn lành mạnh trong ruột kết.

Hỗ trợ giảm cân

Chất xơ thường được công nhận là một yếu tố quan trọng trong việc giảm cân và kiểm soát cân nặng bằng cách hoạt động như một tác nhân thúc đẩy trong hệ tiêu hóa. Thực phẩm giàu chất xơ làm tăng cảm giác no sau khi ăn và giảm sự thèm ăn, khiến một người cảm thấy no lâu hơn. Do đó, nó sẽ hạn chế chúng ta nạp thêm năng lượng.

Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng việc tăng cường tiêu thụ các loại thực phẩm từ thực vật như đậu đen sẽ làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và tỷ lệ tử vong nói chung. Đồng thời, thúc đẩy làn da và mái tóc khỏe mạnh, tăng năng lượng và giảm trọng lượng tổng thể.

Đậu đen hỗ trợ điều trị viêm khớp

Tác dụng này của đỗ đen đến từ chất antoxian có trong nó. Hoạt chất này có khả năng chống viêm mạnh mẽ. Do đó, khi chúng ta sử dụng thực phẩm này, nó có thể giúp hạn chế tình trạng viêm, sưng. Nó đặc biệt hiệu quả với những người mắc bệnh viêm khớp. Cũng chính vì điều này mà người ta áp dụng cách chữa viêm khớp bằng đậu đen phổ biến trong dân gian.

Phần sau của bài viết, tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số cách chữa viêm khớp bằng đậu đen. Dựa vào đó, bạn có thể áp dụng cho trường hợp của mình một cách mà bạn cảm thấy thuận lợi nhất.

Hướng dẫn cách chữa viêm khớp bằng đậu đen

Như vậy, bạn đã biết một số lợi ích của loại đỗ đen, trong đó tác dụng chống viêm của nó được ứng dụng trong điều trị viêm khớp. Cách chữa viêm khớp bằng đậu đen có thể áp dụng trong trường hợp bệnh nhẹ. Nếu bệnh nặng hơn, bạn có thể tham khảo một số sản phẩm hiệu quả hơn như viên bổ xương khớp glucosamine hoặc viên sụn cá mập.

Dưới đây là một số cách chữa viêm khớp bằng đậu đen bạn có thể áp dụng.

Chữa viêm khớp bằng đậu đen rang nấu nước

Với cách này, bạn thực hiện rang đậu đen, sau đó dùng nó nấu nước uống hàng ngày. Đây là một trong những cách đơn giản, ai cũng có thể áp dụng cho tình trạng bệnh của mình.

Để làm nước uống đậu đen rang, bạn thực hiện theo hướng dẫn sau:

• Dùng 200g đậu đen không bị mốc, nhặt bỏ sạn
• Dùng chảo rang cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp
• Cho vào nồi cùng 2 lít nước, đun lửa to cho đến khi nước sôi
• Vặn nhỏ lửa, ninh trong 90 phút.
• Lọc nước cho vào bình giữ nhiệt hoặc bảo quản trong tủ lạnh để uống trong ngày, mỗi ngày 2 lần.

Ngâm đỗ đen với rượu

Với cách này, ngoài chữa viêm khớp, nó còn giúp trị bệnh thiếu máu, bồi bổ khí huyết, chống suy nhược cơ thể. Phương pháp chữa viêm khớp bằng đậu đen này có thể áp dụng cho những người uống được rượu.

Các bước thực hiện như sau:

• Dùng 500gr đậu đen và 3 lít rượu.
• Đậu đen loại bỏ hạt hỏng, sạn bẩn, ngâm với nước trong 30 phút rồi vớt ra để ráo.
• Rang đỗ đen trên chảo cho đến khi có mùi thơm thì ngưng.
• Đổ ra, để nguội, cho vào bình ngâm cùng rượu.
• Ngâm trong 4 tháng thì sử dụng được, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ.

Kết hợp đậu đen với dừa

Theo cách này, chúng ta dùng đậu đen hấp dừa để chữa viêm khớp. Đây cũng là một trong những cách được nhiều người áp dụng thành công. Cách thực hiện như sau:

• Chuẩn bị 1 quả dừa tươi và 1 nắm đậu đen cho mỗi lần chế biến.
• Đậu đen loại bỏ mốc, sạn và hạt bị hỏng. Đem ngâm trong 2 giờ trước khi hấp dừa để đỗ nhanh chín và nhừ hơn.
• Đối với dừa, cắt vạt nắp, cho 1/2 nước dừa ra cốc, chô đậu ngâm vào trong quả dừa sao cho nước ngập đậu là được.
• Đậy nắp dừa, cho vào nồi hấp cách thủy.
• Thực hiện hấp từ 4-5 giờ trên lửa nhỏ.
• Bỏ dừa ra khỏi nồi hấp sau đó ăn cả đậu và cùi dừa

Cách tốt nhất là ăn mỗi tuần 2 lần vào buổi sáng, bởi vì ăn dừa buổi tối không có lợi cho sức khỏe.

Kết luận

Đậu đen là một loại hạt có nhiều lợi ích sức khỏe. Chúng ta có thể sử dụng nó để giảm cân, giảm huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch, phòng bệnh ung thư.

Đậu đen cũng được dùng để hỗ trợ điều trị viêm khớp, bởi vì nó có tác dụng chống viêm.

Cách chữa viêm khớp bằng đậu đen đã được giới thiệu ở trên. Nếu bạn thấy những cách này phù hợp với mình, bạn có thể áp dụng thử.