10+ tác dụng của atiso bạn không muốn cũng phải biết
Atiso là một loại rau tự nhiên có nguồn gôc từ Địa Trung Hải. Nhưng nó đã được sử dụng nhiều thế kỷ trước vì tác dụng chữa bệnh của nó. Tác dụng của atiso có thể kể đến như giảm đường trong máu, cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch và sức khỏe gan.
Ngay nay, atiso được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm bổ sung, trà,... Nó thường được sử dụng cho mục đích giải độc gan. Nhưng tác dụng của atiso còn nhiều hơn thế. Bạn có muốn biết không?
Tác dụng của atiso gồm những gì?
Sau đây, chúng ta cùng điểm qua những công dụng của atiso đối với sức khỏe. Chúng bao gồm:
Chứa rất nhiều chất dinh dưỡng
Atiso là một loại rau chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Những chất dinh dưỡng này sẽ làm nổi bật tác dụng của atiso đối với sức khỏe của chúng ta.
Atisô chứa ít chất béo nhưng lại giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Đặc biệt có nhiều folate, vitamin C và K. Chúng cũng cung cấp các khoáng chất quan trọng, chẳng hạn như magiê, phốt pho, kali và sắt.
Một cây atisô cỡ trung bình chứa gần 7 gram chất xơ, chiếm tới 23-28%% nhu cầu chất xơ hàng ngày. Đồng thời, nó cũng cung cấp cho bạn 60 calo và khoảng 4 gram protein.
Điều quan trọng là, atiso chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Chúng ta sẽ khảo sát kỹ hơn về công dụng của atiso trong bài viết này.
Làm giảm Cholesterol xấu và tăng Cholesterol tốt
Lá atiso đã được nghiên cứu và cho thấy nó có tác động tích cực đến mức cholesterol. Trong một thí nghiệm được thực hiện vào năm 2012 có 262 người tham gia. Những người này được cho sử dụng chiết xuất từ lá atiso, kết quả cho thấy cholesterol trong máu giảm. Vì vậy mà các nhà khoa học kết luận, tác dụng của atiso là làm giảm cholesterol.
Ở một thí nghiệm khác được thực hiện trên 702 người tham gia vào năm 2017. Họ cũng được cho sử dụng chiết xuất atiso, kết quả cho thấy giảm đáng kể nồng độ cholesterol toàn phần trong huyết tương.
Ngoài tra, còn có nhiều nghiên cứu khác, kết quả cũng tương tự. Từ những kết quả đó, các nhà nghiên cứu cho biết chiết xuất atisô ảnh hưởng đến cholesterol theo hai cách.
- Atisô có chứa luteolin, một chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự hình thành cholesterol
- chiết xuất lá atisô giúp cơ thể bạn xử lý cholesterol hiệu quả hơn. Do đó, nồng độ của nó sẽ giảm xuống
Giúp điều hòa huyết áp
Chiết xuất atisô có thể hỗ trợ những người bị huyết áp cao.
Để xác định tác dụng này, người ta đã tiến hành một thí nghiệm trên 98 người đàn ông bị huyết áp cao. Những người tham gia đã được cho uống chiết xuất atisô hàng ngày trong 12 tuần. Kết quả, nó đã giúp làm giảm huyết áp tâm trương và tâm thu trung bình lần lượt là 2,76 và 2,85 mmHg.
Sở dĩ atiso có tác dụng này vì nó có tác dụng thúc đẩy thúc đẩy enzyme eNOS. Enzyme này có vai trò mở rộng các mạch máu.
Bên cạnh đó, theo phân tích thì atiso còn chứa nhiều Kali. Do đó, nó cũng góp phần vào việc điều hóa huyết áp.
Tác dụng của atiso với sức khỏe gan
Theo nghiên cứu thì chiết xuất từ lá atiso có thể bảo vệ gan và thúc đẩy phát triển các mô mới. Nó cũng làm tăng sản xuất mật, giúp loại bỏ các độc tố có hại từ gan.
Người ta đã tiến hành kiểm tác tác dụng của atiso đối với gan trên chuột. Kết quả cho thấy chúng ít bị tổn thường gan hơn. Mức độ chống oxy hóa cũng cao hơn. Đồng thời, chức năng gan cũng được cải thiện đáng kể.
Các nghiên cứu ở người cũng cho thấy tác dụng tích cực đối với sức khỏe gan.
Ví dụ, một nghiên cứu khác đã thử nghiệm trên 90 người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu. Họ được cho tiêu thụ 600 mg chiết xuất atiso mỗi ngày trong thời gian 2 tháng. Kết quả, chức năng gan của họ đã được cải thiện.
Cũng vì tác dụng của atiso với gan rất nổi bật, nên nó cũng được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều loại thuốc mát gan giải độc.
Trong một nghiên cứu khác ở những người trưởng thành béo phì mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Họ cũng được cho uống chiết xuất atisô hàng ngày trong 2tháng. Kết quả cho thấy, nó giúp giảm viêm gan và lắng đọng chất béo ít hơn.
Các nhà khoa học cho rằng, atiso có tác dụng này vì có một số chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nó. Đó chính là cynarin và silymarin (cũng có nhiều trong milk thistle). Những chất này là điểm mấu chốt tạo ra lợi ích này của nó.
Tuy nhiên, chúng ta cũng cần thêm nhiều nghiên cứu để biết nó có hỗ trợ điều trị bệnh gan hay không.
Hỗ trợ điều trị dị ứng
Chế độ ăn nhiều rau, như atisô, có khả năng ức chế viêm.
Nguyên nhân atiso có thể giúp điều trị dị ứng là nó chứa nhiều folate. Đây là một loại vitamin B đã được chứng minh có khả năng làm giảm viêm dị ứng và hen suyễn. Vì vậy, khi mang thai bạn có thể sử dụng nó để làm giảm tình trạng viêm.
Có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Tác dụng của atiso với hệ thống tiêu hóa đến từ nguồn chất xơ tuyệt vời của nó. Nguồn chất xơ này giúp cho hệ thống của hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. Nó thực hiện bằng cách thúc đẩy vi khuẩn đường ruột thân thiện. Từ đó, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư ruột, giảm táo bón và tiêu chảy.
Atisô chứa inulin, một loại chất xơ hoạt động như một thực phẩm chứa prebiotic.
Đã có một nghiên cứu nhỏ được thực hiện trên 12 người trường thành. Họ được cho uống chiết xuất atisô có chứa inulin mỗi ngày trong 3 tuần. Kết quả, đã có sự cải thiện đáng kể sức khỏe đường ruột.
Không chỉ vậy, chiết xuất atiso cũng giúp làm giảm các triệu chứng khó tiêu. Ví dụ như đầy hơi, buồn nôn, ợ nóng.
Một nghiên cứu khác được thực hện trên 247 người mắc chứng khó tiêu. Họ được sử dụng chiết xuất atiso hàng ngày trong 6 tuần. Kết quả đã làm giảm các triệu chứng. Bao gồm đầy hơi, cảm giác no khó chịu.
Sở dĩ, atiso giúp giảm triệu chứng này là do hợp chất Cynarin có trong nó. Hợp chất này kích thích sản xuất mật, tăng tốc độ di chuyển thức ăn và cải thiện khả năng tiêu hóa của một số chất béo.
Vì vậy, bạn bị chứng khó tiêu, có thể sử dụng trà atiso để cải thiện triệu chứng này.
Hỗ trợ giảm cân
Atiso là một trong những thực phẩm có thể hỗ trợ giảm cân. Nó được coi như một loại thuốc giảm mỡ bụng tự nhiên. Bởi vì, loại rau này có một lượng chất xơ phong phú và chứa ít calo.
Theo phân tích thì một cây atiso chỉ chứa khoảng 25 calo. Do đó, bạn có thể đưa vào thực đơn của mình để dễ dàng quản lý cân nặng hơn.
Giảm triệu chứng của hội chứng ruột kích thích
Hội chứng ruột kích thích (IBS) là một tình trạng ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa. Nó có thể gây đau dạ dày, chuột rút, tiêu chảy, đầy hơi, táo bón.
Người ta đã nghiên cứu những người bị hội chứng ruột kích thích với chiết xuất lá atiso. Những người tham gia được cho uống hàng ngày trong 6 tuần. Kết quả, những người này đã giảm triệu chứng rõ rệt. Thậm chí, có đến 96% người tham gia đánh giá nó có hiệu quả hơn các phương pháp điều trị khác.
Một nghiên cứu khác được thực hiện trên 208 người về công dụng của atiso với hội chứng ruột kích thích. Trong nghiên cứu này, họ được cho uống 1-2 viên chiết xuất atiso hàng ngày trong 2 tháng. Kết quả có 26% người giảm triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống thêm 20%.
Tại sao atiso lại có tác dụng này? Các nhà khoa học cho rằng, nó có một số hơp chất có đặc tính chống co thắt. Có nghĩa là chúng có thể giúp ngăn chặn co thắt cơ phổ biến trong IBS. Cuối cùng, nó sẽ giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột và giảm viêm.
Tác dụng của atiso trong ngăn ngừa thiếu máu
Nhiều người cho rằng, chất sắt chỉ có từ các sản phẩm động vật. Nhưng atiso lại là một nguồn sắt tố. Do đó, nó đặc biệt hữu ích với những người ăn thực vật cần đảm bảo tiêu thụ đủ khoáng chất quan trọng.
Thiếu sắt là phổ biến nhất ở phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ tiền mãn kinh và trẻ em. Hàm lượng sắt thấp có thể dẫn đến mệt mỏi, hệ thống miễn dịch suy yếu, khả năng tập trung kém. Nó cũng có thể gây ra các rối loạn tiêu hóa như hội chứng rò rỉ ruột và bệnh ruột kích thích.
Tiêu thụ thực phẩm giàu chất sắt là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa thiếu máu và các triệu chứng tiêu cực liên quan đến thiếu sắt.
Công dụng của atiso với đường huyết
Atisô và chiết xuất lá atisô có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, theo nghiên cứu thì nó làm giảm phản ứng đường huyết và insulin sau ăn ở những người bình thường. Nó không có tác dụng với bệnh nhân có hội chứng chuyển hóa.
Một nghiên cứu khác được thực hiện trên 39 người thừa cân với chiết xuất atiso. Họ được cho uống atiso hàng ngày trong thời gian 2 tháng. Kết quả họ đã giảm mức đường huyết lúc đói.
Tại sao atiso lại giúp giảm lượng đường trong máu. Các nhà nghiên cứu cho rằng, atiso làm chậm hoạt động của alpha-glucosidase. Đây là một loại enzyme phá vỡ tinh bột thành glucose. Nó có khả năng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Tác dụng của atiso với hệ thống miễn dịch
Theo phân tích thì trong atiso có hàm lượng polyphenol tự nhiên cao. Nhờ vào polyphenol, nó có thể giúp sửa chữa các tế bào bị hư hỏng. Những tế nào này chính là các tác nhân làm suy giảm chức năng miễn dịch.
Do đó, khi bạn ăn atiso, có nghĩa là bạn đã bổ sung thêm polyphenol tự nhiên để tăng cường chức năng miễn dịch.
Cải thiện sức khỏe và vẻ ngoài của làn da
Nếu thực phẩm bạn ăn vào hàng ngày không đủ vitamin C và E sẽ dẫn đến lão hóa da sớm. Bởi vì, khi thiếu vitamin C, việc sản xuất collagen tự nhiên sẽ kém hơn. Trong trường hợp này, bạn có thể phải sử dụng đến thuốc bổ sung collagen. Chúng ta sẽ khám phá những sản phẩm này trong những bài viết khác.
Tác dụng của atiso đối với da đó chính là hỗ trợ hệ thống miễn dịch và cung cấp chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do.
Khả năng miễn dịch chủ yếu dựa vào sức khỏe của thành ruột và lượng chất dinh dưỡng vào cơ thể và được hấp thụ đúng cách. Do đó, hệ thống miễn dịch chịu trách nhiệm một phần trong việc xác định mức độ cơ thể có thể bảo vệ da khỏi nhiễm trùng và vi khuẩn không lành mạnh xây dựng lên.
Atisô có tác dụng tích cực đối với đường tiêu hóa và gan có nghĩa là hệ thống miễn dịch của bạn được trang bị tốt để nhanh chóng chữa lành làn da của bạn sau khi bị tổn thương, bỏng rát hoặc khi tiếp xúc với các chất độc và chất ô nhiễm thông thường.
Có tác dụng chống ung thư?
Tác dụng của atiso trong phòng chống ung thư chỉ mới được nghiên cứu trên động vật. Trong các nghiên cứu đó, chiết xuất atiso đã làm suy yếu sự phát triển của ung thư.
Sở dĩ nó có đặc tính này là nhờ vào ác chất chống oxy hóa có trong nó. Có thể kể đến như rutin, quercetin, silymarin và axit gallic.
Tuy nhiên, chúng ta cần chờ thêm những nghiên cứu trên con người. Nhưng dù sao, uống trà atiso hàng ngày vẫn có nhiều lợi ích sức khỏe khác.
Sử dụng atiso trong chế độ ăn uống như thế nào?
Atiso thực chất là một loại rau có đặc tính dược liệu. Bạn có thể chế biến nó như các món ăn thông thường. Ví dụ như hấp, luộc, nướng, xào,... Bạn cũng có thể thêm các gia vị vào nó để chế biến thành món ăn ngon và hấp dẫn hơn.
Tuy nhiên, hấp có vẻ như là cách sử dụng phổ biến và tốt nhất. Ngoài ra, nhiều người còn sử dụng nó như một món nướng.
Các bộ phận của atiso đều có thể ăn được.
Hiện tại, chưa có liều lượng hạn chế với atiso. Do đó, bạn có thể coi nó như một món rau xanh.
Atiso cũng được sản xuất ở dạng trà. Bạn có thể mua nó ở các siêu thị gần nhà.
Nó cũng được chiết xuất thành viên uống, bạn có thể mua tại các cửa hàng sức khỏe.
Như vậy, bạn đã biết được atiso là gì. Nó là một loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, ít carb có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tiêu thụ thường xuyên chiết xuất atisô có thể hỗ trợ mức cholesterol, huyết áp, sức khỏe gan, IBS, khó tiêu và lượng đường trong máu.
